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8 estrategias visuales para diseñar un menú de restaurante

Los grandes diseños de menú pueden dejar una gran experiencia gastronómica, es la primera impresión del cómo se verán presentados los platillos ante los clientes, ya sea a través del formato escogido, la tipografía, la colocación de las imágenes, la estética de las fotografías, el material y los colores representativos.

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Un buen menú puede mejor sin duda la experiencia y la superar las expectativas de lo que se ordene. También conocida como carta, como su nombre lo indica es la carta de presentación y de etiqueta del lugar, ayuda a que los clientes escojan satisfactoriamente sus opciones y estimulan el apetito.

Sin embargo, un menú es más que una simple lista de los platos que un restaurante tiene a su disposición; es una herramienta de publicidad capaz de comunicar la identidad de un restaurante y conducir las ganancias, claro, si está bien diseñado.

A continuación, aquí te presentamos varias estrategias visuales en el diseño de un menú que pueden ayudar a aumentar los márgenes de beneficio para los clientes de restaurantes:

01. Ser consientes de los patrones de lectura

Por lo general, los restaurantes gustan por centrar su información, o les gusta acentuar su punto fuerte en la esquina superior derecha y la mayoría de sus platillos a una altura condescendiente. Sin embargo, una nueva investigación sugiere que los clientes tienden a leer los menús, como un libro, comienza en la esquina superior izquierda y así sucesivamente.

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